Los panes con cereales, pipas, mueslis, panes de diferentes
harinas, están muy de moda, a mí personalmente me gustan mucho para desayunar,
te pones un par de rebanadas con un poco de mermelada, un café con leche y a
tirar millas.
Hasta ahora siempre que he hecho pan, ha sido con su masa madre
de levadura de panadero y con todos sus levados y amasados correspondientes, (aqui tenéis varias recetas
que he hecho ) con toda la faena que acarrea hacer pan, así que una de las veces que fui al
Lidel vi que había unos paquetes de harina para hacer pan, y no me lo pensé, concretamente
cogí este de harina de centeno con pipas, es muy fácil de hacer, solo tenemos que seguir las instrucciones del
paquete y listo porque no hay nada mas bueno que ese olor a pan recién hecho,
así que he preparado un paso a paso para que veáis lo fácil que es hacerlo.
Ingredientes:
1 paquete de
preparado para pan de trigo y centeno con semillas de girasol y levadura
añadida
Para un pan
de 750 grm. Cogeremos 500 gramos del preparado y 320 ml. De agua tibia.
Como prepararlo:
Ponemos el
preparado en un bol y añadimos el agua templada, batimos con la batidora con el
accesorio de amasar durante unos 4 minutos hasta conseguir una masa homogénea y
pegajosilla.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos tapada y en un sitio cálido y sin corriente de aire, yo la meto en el horno. Después de pasar este tiempo ponemos la masa en el molde que tendremos engrasado con mantequilla, tapamos con un paño húmedo y lo dejamos de nuevo reposar otros cuarenta y cinco minutos,
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos tapada y en un sitio cálido y sin corriente de aire, yo la meto en el horno. Después de pasar este tiempo ponemos la masa en el molde que tendremos engrasado con mantequilla, tapamos con un paño húmedo y lo dejamos de nuevo reposar otros cuarenta y cinco minutos,
Pasado este tiempo ya tendremos el horno caliente a 220 º
ponemos un cuenco con agua dentro del
horno (esto creara un vapor y hará que nuestro pan sea más esponjoso) y
meteremos nuestro pan a cocinar durante unos 60 minutos, yo lo tuve 45 minutos,
para saber si ya lo tenemos cocinado, le pincho en el centro con una brocheta y
si sale limpio ya lo tengo cocinado, se saca del molde y se deja enfriar encima
de una rejilla, y ya podemos disfrutar de nuestro pan.