Hoy os
traigo una receta hecha con unos de los mejores productos que tenemos en
nuestra España, nuestro querido “Oro Liquido” = Aceite de
Oliva Virgen,
en cuanto la casa Mueloliva me hizo llegar estas dos botellas de
su maravilloso aceite ya sabía lo que haría con él, unos panecillos de aceite.
La empresa Mueloliva situada en Priego de Córdoba, tiene una antigüedad de más 50 años ya
que desde 1942, Don Mateo Muela fundador de la empresa, con el sistema
tradicional de prensado en frio comenzó a elaborar aceite de oliva virgen,
apostando rápidamente por un proyecto diferente y novedoso, desarrollando un
sistema de molturación totalmente innovador, obteniendo un aceite único creado
con mucho mimo.
Desde
entonces tres generaciones siguen produciendo
néctar de oliva, cuidando de la salud de los consumidores tanto a nivel
nacional como internacional.
Mueloliva
es sinónimo de calidad y eso se nota nada más abrir la botella nos inunda un
suave olor que invita a disfrutar de él.
Por eso
cuando vi las dos botellas de aceite que me enviaron decidí enseguida hacer
unos bollitos de aceite, los cuales os invito a hacerlos, son francamente
deliciosos.
Primero os
enseño el aceite que solo le hice la foto a una botella, pero me enviaron dos.
Y ahora la receta, os pongo un paso a paso y ya vereis que facil es.
Ingredientes
500 gr. de
harina de fuerza
150 ml. de
aceite de oliva virgen extra Mueloliva
Una cucharadita
de sal
Media
cucharadita de azúcar
1 pastilla
de levadura de panadero
250 ml. de
agua templada
Como hacerlo
Tamizamos la harina, la
ponemos en un bol,
hacemos
un hueco en el centro y añadimos la sal, la azúcar
y el
aceite,
mezclamos
bien y ponemos la levadura desmigada,
seguimos
amasando y vamos añadiendo a poquitos el agua templada
ponemos
en el mármol y amasamos hasta tener una masa muy suave.
Hacemos
una bola y la ponemos en el bol,
tapamos y
la dejamos fermentar unas dos horas, en un lugar cálido y sobre todo sin
corriente de aire.
Una vez a
doblado el volumen vamos cogiendo porciones, hacemos pelotillas,
las pasamos
por un poco de harina, las ponemos en la bandeja del horno que tendremos
preparada con papel de hornear,
y las
pintamos con un poco de aceite de oliva.
Metemos al
horno que ya tendremos caliente a 180º y horneamos unos quince minutos.
Tenemos
unos deliciosos bollitos de aceite,
Las fotos
no están muy bien,
Y también me
quedaron un pelín tostados, pero muy tiernos
Los hice
chiquitines, que para desayunar están muy bien
Los puedes
rellenar de lo que quieras y te vas bien desayunada
Y como están
tan buenos los he tenido que repetir, que mi Pepe dice que es el mejor
desayuno, así que los de esta foto son los de este fin de semana que me
quedaron muchísimo mejor
La verdad
que es un puro vicio hacer pan.
Mil besotes